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20090413蘋果報導-東坡肉
20090413蘋果報導-東坡肉
五花肉需花6小時以小火慢 ，才能逼出油脂，只留下膠質，且經過冷凍刮除浮油的程序，所以感覺不油膩。瘦肉入口不柴，肥肉也僅剩膠質，用刈包包夾食用，能感受到潤口的肉甜麵香。

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