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獅子頭肉鮮口感紥實
去年在台中新時代購物中心開幕的蘇杭餐廳，以道地江浙菜做出名聲，僅一年時間迅速累積死忠顧客，今年特別推出單點外帶年菜，讓客人可依需求自由搭配。有別於一般獅子頭常見的紅燒口味，蟹黃獅子頭結合了獅子頭與蟹黃雞骨高湯雙重美味，獅子頭以肥瘦3:7的比例，加入結球白菜切丁混合製成，口感十分鮮嫩，蟹黃湯底則以雞骨熬煮，再放入蟹黃等食材製作，還吃得到吸飽了精華湯汁的細粉，充滿新意。
香酥八寶鴨
將公雞填入八寶飯，八寶由豬肚、雞胸肉、里肌肉、金華火腿、銀杏、青豆仁、開陽和香菇組成，再炸至表皮金黃香脆，有外酥內嫩的口感。
蟹黃獅子頭
豬肉混搭白菜的雙重口感，吃來鮮嫩可口，以蟹黃和紅蘿蔔等製作的高湯，充滿食材的鮮甜度。
自由時報2012.01.06報導
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