蘇杭餐廳Su Hung Restaurant

Fine Suzhou cuisine in Taipei
精緻平價的江浙餐廳 蘇杭餐廳

想要在台北享用一次道地江浙菜的美味，只要到蘇杭餐廳就可以找到令人難忘的滋味。

2007/07/15　聯合報 記者吳學銘／報導．攝影

 
蘇杭小館明亮溫馨，最適合一家大小或幾個好朋友會餐。

「蘇杭餐廳」曾經在台北餐廳選拔中入選中餐廳類前50名。口味是改良式的蘇杭菜，少糖少鹽少油，符合健康。

蘇杭餐廳
開業3年半的蘇杭小館-濟南店位置，隱身在台大校友會館2樓，連個招牌都沒有，不是熟人，光憑地址還真難找得到！因此到這裡的客人幾乎都是熟門熟路的「內行人」。

從多年的團膳經驗起家，蘇杭有的是紮實的餐飲功夫，但為了精益求精，副總-黃延齡總會三不五時地帶著師傅到上海考察，帶來一些當下最受歡迎的口味，像是香糟黃魚（200元/尾）以上海白糟乳入菜，將炸過的黃魚泡在白糟裡入味做成冷盤菜，每一口魚肉都滲入了白糟的清新酒香，很適合夏天的開胃菜。

因為所屬集團發生財務困難，原為白領高幹的黃延齡在姐姐力邀之下，以47歲之齡，勇敢轉換跑道，加入蘇杭餐廳團隊；兩年下來，他以行銷、管理長才為餐廳導入服務精神，更讓營業額暴增了一倍。

「李奶奶．這是為了慶祝您的生日，本店特別送的酒釀湯圓！」戴著黑框眼鏡，模樣斯文的中年人，笑容可掬、慎而重之地端上一碗點心，老人家沒想到竟然還有優待，不禁高興地別嘴直笑。雖然身為蘇杭餐廳第三把手，四十九歲的黃延齡依然親自接待，即使已經在餐桌之間奔走好幾個小時，還是精神奕奕，未露疲態。

位於立法院群賢樓對面，台大校友會館內的蘇杭餐廳，是目前台北市最火紅的江浙餐廳之一。周末假日，沒有一兩個禮拜前先訂位，絕對要排隊，平常日也是高朋滿座。它之所以受歡迎，菜好吃當然沒話說，服務周到，更是老顧客願意一來再來最主要原因，而讓蘇杭如此火紅的重要推手就是黃延齡。

轉業動力　為了家人，硬著頭皮拼了！

蘇杭餐廳從2011年三月開始，邀請在蘇杭舉行婚宴的新人們寫上心得與大家分享，提供給即將舉辦婚宴的人，一個參考的價值。
新人們的心得紀錄列表：
http://suhung.pixnet.net/blog/category/list/2304636
Youtube婚宴影音頻道：
http://www.youtube.com/user/SuhungRC#g/c/8A59B591779E5C82