蘇杭餐廳Su Hung Restaurant

外表黑壓壓、貌不驚人的海參，卻有著零膽固醇、低脂的優點，吃起來更是彈Q爽口，拿來料理年菜，不但減低熱量、保留了口感，更能吸附醬汁的香氣，是很棒的年菜食材。
紅燒海參 鹹香
海參、香菇完全吸收醬汁香味，吃起來充滿鹹香，十分下飯。
 

來這當然要點最有名的「絲瓜湯包」，一桌限點兩籠
[Venus食後感] 整個環境用餐蠻舒服的 ，餐點也都還不錯，只是有幾道菜口味有點重，絲瓜湯包好吃！下次還要去蘇杭會館吃絲瓜湯包~
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蘇杭餐廳，民國73年以團膳起家，先後服務於國內各知名的機關團體與大型醫院。在累積了長期的菜色研發，食材採購與服務管理經驗後，於民國90年思考轉型，嘗試經緻餐廳的經營，並以江浙菜及上海點心為主。近幾年，由於「真材實料，價格公道」，在客人口耳相傳下，陸續於台大校友會館、新店大坪林與天母振興開了三家分店，更由於眾多客人在網路個人部落格的推薦，累積了知名度。
蘇杭每年都會帶領公司同仁前往大陸上海、北京、蘇州、杭州、天津、港澳等知名餐廳考察，一來犒賞同仁辛勞，二來希望同仁能親身感受各地餐飲文化的快速進步，祈以更大的視野、更謙虛的心，觀摩學習，回饋客戶。
招牌菜有東坡肉、杭州老鴨煲、紅燒下巴、花雕黃魚等。轉型之初，為了讓年輕學子能輕鬆享受正宗的上海點心，點心類特以半價供應，如今「半價點心」已成了蘇杭的特色之一，其中以絲瓜蝦仁湯包、蔥油餅最受歡迎。
蘇杭在2006壹周刊”美食大賞”評鑑為台灣100大美食餐廳、2007中國旅行社評鑑為台灣50大優良餐廳、2008聯合報”年菜大評鑑”第一名、2009台北市政府評選為台北101美食餐廳代表。

很早就想到蘇杭吃一次看看，不過他台大教師會館的本店實在太搶手難訂，因此一直沒能成行。這次與老友的餐敘一樣先打了教師會館店的電話，也毫不意外的一樣訂不到，不過之前並不知道他有分店，這次教師會館店的小姐建議我問問看大坪林分店還能不能訂，馬上打了電話一試：Lucky！還有位置！ 就這麼敲定這頓晚餐的聚會。
蘇杭的料理是以江浙菜為主、上海點心為輔整體來講我覺得他的料理調味恰到好處，鹹不死鹹、辣不過辣，兼且食材新鮮、菜式精緻。我們對點的每一道都相當滿意，尤其小籠包、蟹黃豆腐和東坡肉這三道，堪稱絕品；也難怪吃過的都說好，每逢假日一位難求。
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Fine Suzhou cuisine in Taipei
精緻平價的江浙餐廳 蘇杭餐廳
想要在台北享用一次道地江浙菜的美味，只要到蘇杭餐廳就可以找到令人難忘的滋味。
位於台大校友會館內與大坪林地鐵站1號出口的蘇杭餐廳，是受許多老饕們喜愛的一家餐廳，除了濃濃的文藝氣息給人額外舒適感之外，明亮乾淨的用餐環境也創造出一種溫馨親切的感覺。許多人在吃過一次之後就難忘其美味，進而成為常來光顧的老主顧。
道地江浙美食 堅持好食材
來到這裡不可錯過的招牌菜有蘇杭三寶，絲瓜蝦仁湯包、老鴨煲以及東坡內。絲瓜蝦仁湯包，低調卻有無比豐富的口感與味覺層次，令人食指大動。另外，著名的老鴨煲則需師傅細心烹煮6個小時，由於耗費的時間相當長，必須在前一天預訂才能夠品嚐得到。許多人每到必點的東坡肉肥而不膩，入口即化，堪稱極品。
湯包點心 一律五折價格供應
蘇杭餐廳的點心一直為人所津津樂道。從開張以來，點心一直是以五折的特惠價格供應客人，受到廣大客人喜愛。美味的絲瓜蝦仁湯包、小籠湯包、花素蒸餃、蝦仁燒賣等，是許多常客到此用餐的必點菜品。盡心的食材選用，道地的口味加上五折優惠價格，物美價廉的行銷策略相當成功，吸引客人不斷上門。著名的蔥油餅用料實在，獨特的風味讓人回味，每桌限點2張。有機會來到這裡用餐，請一定不要錯過這美味。
用心經營 做出口啤
蘇杭餐廳榮獲2006年美食大賽百大優質餐廳獎，蘇杭秉承著老師傅慢火炖煨的功夫，讓各位饕客可細細品嚐江浙傳統菜色。經營者以自己三十年的食客立場和角度去感受思考，隨時穿梭在餐廳裡噓寒問暖，用心服務，真正讓客人有"家"的感覺，為客人提供既暖心又暖胃的美食。

2007/07/15　聯合報 記者吳學銘／報導．攝影
 
蘇杭小館明亮溫馨，最適合一家大小或幾個好朋友會餐。
「蘇杭餐廳」曾經在台北餐廳選拔中入選中餐廳類前50名。口味是改良式的蘇杭菜，少糖少鹽少油，符合健康。
副總黃延齡表示，「蘇杭餐廳」經營風格是價格實惠，料理實在，尤其是點心類，蔥油餅、燒賣、湯包、絲瓜蝦仁湯包、叉燒包，價格都比同級餐廳便宜一半，四個人來用餐，一千元還有找。
許多立委、官員、台大校友都是常客，想吃等級高一點的，也有招牌蘇杭三寶：東坡肉、絲瓜湯包和杭州老鴨煲（必須前一天預約），是清爽的江浙口味。
為了保有競爭力，「蘇杭餐廳」每年還安排春秋兩季出國考察團，讓廚師到江南各地學習名菜，回來後就會推出新菜。

蘇杭餐廳
開業3年半的蘇杭小館-濟南店位置，隱身在台大校友會館2樓，連個招牌都沒有，不是熟人，光憑地址還真難找得到！因此到這裡的客人幾乎都是熟門熟路的「內行人」。
從多年的團膳經驗起家，蘇杭有的是紮實的餐飲功夫，但為了精益求精，副總-黃延齡總會三不五時地帶著師傅到上海考察，帶來一些當下最受歡迎的口味，像是香糟黃魚（200元/尾）以上海白糟乳入菜，將炸過的黃魚泡在白糟裡入味做成冷盤菜，每一口魚肉都滲入了白糟的清新酒香，很適合夏天的開胃菜。

 
無錫排骨：NT.280  排骨肉煮的入口即化，一點都不柴~
 
臭豆腐非常的「臭」，超道地的，腸子也不錯，不過還是得加點碗白飯比較好，
我們點腸旺的時候忘記點白飯，後來加點居然等上個十分鐘，就跟小姐說取消，
單吃腸旺的感覺有點過重口味，還是要有白飯來搭配才是王道~

  
因為所屬集團發生財務困難，原為白領高幹的黃延齡在姐姐力邀之下，以47歲之齡，勇敢轉換跑道，加入蘇杭餐廳團隊；兩年下來，他以行銷、管理長才為餐廳導入服務精神，更讓營業額暴增了一倍。
「李奶奶．這是為了慶祝您的生日，本店特別送的酒釀湯圓！」戴著黑框眼鏡，模樣斯文的中年人，笑容可掬、慎而重之地端上一碗點心，老人家沒想到竟然還有優待，不禁高興地別嘴直笑。雖然身為蘇杭餐廳第三把手，四十九歲的黃延齡依然親自接待，即使已經在餐桌之間奔走好幾個小時，還是精神奕奕，未露疲態。

蘇杭餐廳從2011年三月開始，邀請在蘇杭舉行婚宴的新人們寫上心得與大家分享，提供給即將舉辦婚宴的人，一個參考的價值。
新人們的心得紀錄列表：
http://suhung.pixnet.net/blog/category/list/2304636
Youtube婚宴影音頻道：
http://www.youtube.com/user/SuhungRC#g/c/8A59B591779E5C82