蘇杭餐廳Su Hung Restaurant

台北市政府為了讓來訪的國內外觀光客，在咀嚼台北迷人的城市風采之外，更能留下「食」的記憶與體驗，特藉由舉辦活動和美食專家的推荐，找出台北市最優的美食代表，如：台北食尚餐廳、精品咖啡店、人氣牛肉麵店、最佳伴手禮和木柵貓空茶坊，計逾240家，彙編出「2009-台北好食在」手冊，透過圖文並茂的介紹和詳細的索引導覽，引領您輕鬆而愜意地體驗台北美食之旅。
台北的食尚餐廳計推荐101家，有獨特的台灣料理、中華料理之外，還有日韓、歐美、東南亞等地的料理，擁有古早味、異國風、更有濃濃的台灣情，豐簡隨人、淺飽怡神、衛生可口、價錢公道，既暖心又暖胃。
2009台北好食在　台北食尚｜中華料理｜蘇杭菜　第59頁
蘇杭餐廳　Su Hung Restaurant
回速無窮的江南美味
DATA：
台北市濟南路一段2-1號一、二樓
(02)23963186
1130~1400、1730~2100
250席、可刷卡
公車：2、15、22、208、222、227、261、308
捷運：板南線善導寺站

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蘇杭小館這是來第三次,第一次也是老饕朋友帶路,由於好吃第二次就paulpaul自己找朋友來吃,這次是參加朋友的聚會.蘇杭小館是在濟南路台大校友會館的二樓,沒有什麼明顯招牌每次來都覺得生意不錯.
當然東西也不錯吃才會大家口耳相傳吧!這家來店必點的是麻辣口水雞、有別於鼎泰豐的絲瓜蝦仁小籠、宜蘭蔥的蔥油餅、蟹粉獅子頭、東坡肉等.
麻辣口水雞220元麻辣香氣都有不過辣了一些!
梅汁南瓜150元剛看以為是木瓜結果是南瓜又脆又酸甜,這是最多人說好吃的前菜! 

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這次和家中長輩來到新店的蘇杭餐廳吃飯
這家的菜色以江浙菜和上海點心為主, 他的絲瓜蝦仁湯包頗負盛名呢 !
因為没有事先訂位, 所以特地提早到, 以免向隅 (也比較方便拍照啦 !)
店內環境 :
前方還有個喜宴佈置，等候區的座椅，店門口擺設著古色古香的鼓
絲瓜蝦仁湯包, 從外觀細密的摺子看來, 就是一道很費工的手工料理
瞧瞧它的皮有多薄啊 ! 裡頭餡料有飽滿的澎湖絲瓜, 蝦仁
澎湖絲瓜口感不錯, 整個搭配起來好鮮甜 !
小籠湯包, 裡頭全是豬肉餡, 咬一口湯汁立即充斥口中
味道還蠻鮮的, 但没有蔬菜在裡面, 較容易膩口
芋香扣肉, 底層鋪滿芋泥, 上層蓋上燒得軟爛的扣肉
扣肉結合芋頭香氣, 不錯吃, 但潔西不愛五花肉

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豬腳的色澤燒的很漂亮，顏色雖然深，但並不會死鹹，是鹹中帶有一點甜味，不膩口的好吃。
從月子中心出關的第一餐，就是到同棟大樓二樓的蘇杭餐廳用餐。我在快生產時，產檢完還有來吃過一次呢～
來了蘇杭好多次，這是我第一次點蘇杭的大菜，之前都是吃點心，而月子期間國王自己來吃好幾次，也帶朋友來吃過，對蘇杭的大菜讚不絕口，算一算這個月來，國王真的快把蘇杭的菜都吃過一輪了～
這一天，是小捲妹妹滿月的日子，也是大捲姐姐的五歲生日。顧不得我們只有二大一小，再加上一個完全沒戰力抱在手上的小捲妹妹，我們還是決定要點大菜。
大捲姐姐說要吃紅燒豬腳，其實上回來時，她說要吃紅燒豬腳，國王點了刈包+東坡肉呼攏她，所以她一直吵說這個不是紅燒豬腳，要夾起來的那種才是紅燒豬腳～
從大湯匙可以看出這份豬腳份量並不大。一家三口吃起來，還算OK。

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紹興醉元寶 $240, 豬蹄彈Q富有膠質, 紹興酒香十分入味, 當開胃菜
和胡姐還有雷先生到醫院探望Gary，探病後，胡姐說要帶我們到蘇杭吃個便飯，簡單用個午餐，於是我們步行到台大醫院附近的蘇杭餐廳。
從未在蘇杭用餐過，倒是吃過外帶的蔥油餅和甜鍋餅，上一次來蘇杭沒有事先訂位，客滿狀態沒位子坐，那是唯一一次和父母到蘇杭用餐只感覺位在台大校友會館二樓的蘇杭好像很舊，沒想到現在蘇杭搬來一樓，明亮的空間讓人眼睛一亮，未來兩層樓都是蘇杭餐廳呢!

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 在姚舜出的「人生五味」一書裡，第44頁　味之一　創意人生味：料理不設限、中西不分家
林金德　鱔段煨圈子
七十歲外場老堂倌的獨門秘招
絕了！鱔魚居然可以和「圈子」煨出一盅絕妙鮮滋味。

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好吃的菜飯，不會油膩，很順口也很清爽 
上回產檢時，醫生要我4/22晚間回診做高層次超音波，所以這天接了公主放學後，就和國王一起帶著公主到振興去，而晚餐當然就在附近解決囉～
我們來到的是坐月子中心那棟，生活健康大樓的二樓。上回要參觀月子中心時就發現二樓有一家餐廳了～
走進蘇杭，用餐的人不是很多，但也不會太少，或許很多是醫院的病患家屬或員工？
二大一小，安排的是窗邊的四人座位，可惜天晚晚了，窗外的景色什麼都看不到。
我也不清楚這天喝的是什麼茶，但我喝了好幾杯就是。自從懷孕後，只接觸過紅茶，好多茶都沒敢喝了，真是懷念。

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在餐廳裡接待、上菜、來回忙錄的李敬珣，其實正是上海菜名店蘇杭的千金。由於父母嚴謹、親力親為的身教影響，她以專業角六萬管理、創新，即時忙到沒假日和華麗裝扮，也無怨尤。
「一客客飯、一籠絲瓜包，東坡肉燉軟一點…」蘇杭餐廳副理李敬珣穿著黑套裝，踩著黑高跟鞋來回忙錄的樣子，看似餐廳領班，其實她是蘇杭千金，三十歲不到，卻頗有接班人架式。
辛苦第二代，假日不得閒

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一場溫馨且帶有慰勞意義的聚會.酒友們自備酒款輕鬆相會.地點是蘇杭餐廳台大校友會館(台大校友有折扣).蘇杭以江浙菜及上海點心為主.像東坡肉.杭州老鴨煲.紅燒下巴.花雕花魚等都是招牌菜.點心部分以絲瓜蝦仁湯包.蔥油餅最受歡迎~
當天菜色豐富味道也不錯.無奈宅爸只顧聊天漏照食物甚多...所以無法詳加介紹.只能將這篇分類在葡萄酒區.以介紹酒款為主.還有介紹蘇杭這裡很特別的一道甜點~沒有預定.人數不夠可能都吃不到的「文房四寶」．．．．．

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常和老婆四處品嘗美食的壽險業務高振凱，儘管並沒有美食家銳利的味覺和舌燦蓮花的口才，但當他眼神發亮地稱讚蘇杭小館，提起絲瓜蝦仁湯包和蔥油餅有多美味時，我的食欲彷彿也被勾起了，況且這裡的點心都有半價的優惠呢！
豆沙鍋餅 特價90元 

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家人帶我來吃吃江浙菜，對我來說江浙的料理相當陌生，認識的大概只有東坡肉和無錫排骨，其他就沒什麼印象了
臺北不乏高貴又美味的江浙餐廳　這家江浙館的風格平實，但做工細膩，值得一嚐
蘇杭小館
台北市濟南路一段2-1號2樓 (台大校友會館2F)
02-2396-3186
餐廳藏在台大校友會館二樓，一樓在正在裝修，完全沒有餐廳的影子，搭電梯到二樓直到餐廳，映入眼簾的是電梯外框張貼的紅色春聯

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再次為了「特別的因素」去試吃餐廳，這次去的是位在新店的「蘇杭」，新店的蘇杭在網路上的評價有點兩極，主要不知道是不是才開幕時間不長、服務人員是否尚未上手的緣故...
位於新店大坪林捷運站出口大樓上方的蘇杭，其實是台大蘇杭的新分店，走的是江浙菜路線的「蘇杭」，菜單上大多是江浙、上海菜色；這老一輩的親人來說，應該是記憶中的味道，不過對於我們來說，感覺整體口味「偏鹹」了些...主要是現代人的飲食習慣開始慢慢改變～
今天嘗試了江浙菜中相當著名的「醃篤鮮」，有「高湯之王」稱號的它倒底是哪些東西所組成的，在王宣一所著的《國宴與家宴》一書中有這樣的描述：「什麼是醃篤鮮呢？好多朋友問我這幾個字怎麼寫，母親說其實按字面的意思去寫就是了，也就是醃的去燉鮮的，「篤」在上海話之中的意思就是慢火燉，取其音義，而「醃」就是指醃過的肉，也就是火腿啦，火腿醃製的年份大約分醃得久一些的老火腿和醃製年份少一點的家鄉肉；「鮮」則是指新鮮的肉，就是五花肉、夾心肉、豬腳之類的部分。
把醃過的和新鮮的這兩種肉放在一起燉湯，再加上百葉結、青江菜或他古菜、冬筍等等，熬出一鍋濃濃白白的湯，這就是醃篤鮮了。」
更多請詳：喵先與喵太的幸福空港　http://blog.yam.com/hockcat/article/19526498

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